NUESTRA CARTA
| Entrantes | Tapas | Medias | Platos |
|---|---|---|---|
|
Ensaladilla de gambas |
5,30€ |
10,80€ |
16,50€ |
|
Salmorejo |
5,30€ |
10,80€ |
- |
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Salpicón de langostinos salvajes con salmorejo de fresa |
7,20€ |
- |
- |
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Papas aliñás con melva canutera |
5,30€ |
10,80€ |
- |
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Ajo blanco de melón y coco, centollo y huevas de trucha |
7,20€ |
- |
- |
| De la Almadraba | Medias |
|---|---|
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Falso nigiri de ortiguilla con sachimi de atún rojo y perlas de wasabi |
10,00€ (2,5€/ud - mín. 4 uds.) |
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Atún rojo encebollado japojerezano (nuestra versión de el atún encebollado con
toques asiáticos y palo cortado) |
13,60€ |
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Carrillera de atún rojo glaseada con salsa asiática, setas shitake y un toque de
palo cortado |
17,80€ |
|
Dados de atún picante sobre tostada mexicana, crema de aguacate y kimchie |
5,00€ ud. (mín. 2uds.) |
|
Tartar de atún méxico gaditano (atún rojo macerado en chile chiplote sobre
guacamole y crema de maíz con leche de coco) |
19,00€ |
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Tosta de tartar de atún rojo, mayonesa trufada y albahaca |
6,70€ ud. (mín. 2uds.) |
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Variado de crudos de atún sobre nigiri de arroz frito y mayonesa oriental
(sashimi, tataki y tartar) |
16,50€ |
|
Tostada mexicana con atún trufado y salsa de yema de huevo |
5,70€ ud. (mín. 2uds.) |
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Tataki de atún rojo de almadraba con salsa de naranja |
15,00€ |
| Tostas & panes | Unidades |
|---|---|
|
Tosta de pan cristal con steak tartar de ternera, mayonesa de kimchi y huevos de codorniz |
6,50€/ud. (mínimo 2 uds.) |
|
Pan brioche de carrillera ibérica kimchi, huevo de codorniz |
6,20€/ud. (mínimo 2 uds.) |
|
Pan bao con calamares fritos y salsa tártara |
6,20€/ud. (mínimo 2 uds.) |
| Sugerencias | Tapas | Medias | Platos |
|---|---|---|---|
|
Croquetas de gamba al ajillo |
5,30€ |
11,20€ |
15,80€ |
|
Croquetas de jamón |
5,30€ |
11,20€ |
15,80€ |
|
Croquetas de setas, trufa y chicharrón de cádiz |
5,30€ |
11,20€ |
15,80€ |
|
Croquetas de cola de toro con mayonesa trufada |
5,30€ |
11,20€ |
15,80€ |
|
Variado de croquetas |
- |
- |
15,00€ (8 uds.) |
|
Tallarín de calabacín con salsa pesto y gambón |
- |
- |
9,20€ |
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Pasta negra con suquet de carabinero al estilo Thai y ralladura de lima |
- |
- |
19,60€ |
|
Bravas hojaldradas |
- |
7,00€ |
13,00€ |
|
Nigiri de steak tartar de vaca gallega con cecina de buey y mayonesa de trufa |
- |
- |
12,50€ |
| Arroces | Tapas | Medias | Platos |
|---|---|---|---|
|
Arroz negro con ali-oli |
- |
16,50€ |
- |
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Arroz del señorito |
- |
16,50€ |
29,80€ |
|
Risotto tartufata, huevo empanado en panko y crujiente de jamón |
- |
16,50€ |
- |
| Pescados & Mariscos | Tapas | Medias | Platos |
|---|---|---|---|
|
Gambas blancas de Huelva cocidas o a la plancha |
- |
14,80€
(100 gr) |
28,50€ (200gr) |
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Ostras Gilardeu nº2 |
- |
6,00€/ud. |
- |
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Boquerones al limón |
- |
12,80€ (200gr) |
24,00€ (400gr) |
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Chocos de Isla Cristina fritos |
- |
12,80€ (200gr) |
24,00€ (400gr) |
|
Rosada empanada con ali-oli |
5,50€ |
14,80€ |
- |
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Chipirón a la plancha con salsa retoña y alioli |
- |
13,80€ |
24,50€ |
|
Coquinas (según temporada) |
- |
- |
18,50€ (180gr) |
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Patas de pulpo braseada con parmentier de patatas y pimentón |
- |
- |
20,80€/ud. |
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Vieira XL a la plancha con beurre blanc cítrica y albahaca |
- |
7,80€/ud |
- |
| Carnes | Tapas | Medias | Platos |
|---|---|---|---|
|
Presa ibérica con crema de setas y trufa con parmesano |
- |
13,80€ |
26,00€ |
|
Pluma ibérica con mojo picón |
- |
- |
16,50€ |
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Entrecot de vaca rubia gallega |
- |
8,00€ (100gr) |
- |
| Postres | |
|---|---|
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Torrija brioche con crema de natillas, dulce de leche y helado de vainilla |
7,80€ |
|
Tarta de queso payoyo con helado de fresa |
7,80€ |
|
Tarta cremosa de Chocolate Valor con cacao y galleta Lotus |
7,80€ |
|
La perla de Marea Viva (galleta clásica con crema de lemon pie, azúcar glace, perlas de limón ralladura de limón) by Monstruo de Laboratorio x Ratatouille Cheesecake |
7,80€ |